Les 3 hiérarchies sont différentesaucun secteur ne domine les 3 métriques
Plus gros eau (km³/an)
Plus gros GES (Gt CO₂eq/an)
Plus grosse emprise sol (Mha)
Élevage
Cultures humaines
Énergie
Industrie
Aviation
Numérique
↳ Data Centers
Golf
Eau municipale
Tableau synthétiqueeau = km³/an · GES = Gt CO₂eq/an · sol = Mha
| Secteur | Eau | % eau | GES | % GES | Sol | % sol |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Élevage + cultures fourragères | ~2 200 | 46 % | 7,1 (GLEAM) – 11 (avec LULUCF) | 14 – 20 % | ~3 700 | 25 % |
| Cultures pour humains (riz, blé, légumes) | ~1 000 | 22 % | ~2,7 | 5 % | ~650 | 4,4 % |
| Énergie (électricité + chaleur) | ~750 | 16 % | ~13,0 | 24 % | ~150 | 1,0 % |
| Industrie hors énergie | ~290 | 6 % | ~6,0 | 11 % | ~7 | <0,5 ‰ |
| Eau municipale | ~500 | 11 % | ~0,6 | 1 % | ~1,5 | 0,1 ‰ |
| Aviation commerciale | ≈ 0 | <0,02 % | 1,0 CO₂ · 2,0 forçage total | 2 – 3,5 % | ~1,0 | 0,07 ‰ |
| Numérique total | ~35 | 0,7 % | ~1,0 | 2 % | ~0,7 | 0,05 ‰ |
| ↳ dont Data Centers | ~3 | 0,07 % | ~0,35 | 0,7 % | ~0,4 | 0,03 ‰ |
| Golfs | ~3,5 | 0,08 % | ~0,03 | 0,05 % | ~2,2 | 0,15 ‰ |
| Total mondial | ~4 600 | 100 % | ~54 | 100 % | 14 900 | 100 % |
3 trucs à retenir
Élevage = seul triple poste
46 / 14 / 25 %
% eau · % GES · % sol. Aucun autre secteur ne cumule. CH₄ entérique + pâturages + feed crops = combo unique.
Énergie fossile #1 CO₂, mais pas le pire en eau
24 % des GES · 16 % de l'eau
L'énergie domine les émissions de CO₂ mais reste secondaire sur l'eau (refroidissement en cycle fermé/semi-fermé).
Numérique + Golf : bruit de fond
< 2 % chacun
Data centers = 0,7 % des GES, 0,07 % de l'eau. Golfs = 0,05 %. Concentrés localement (Espagne, US, désert), invisibles à l'échelle planétaire.
Sources
Principales références utilisées
- FAO / FAOSTAT Analytical Brief 31 (Tubiello et al., 2021) — agri-food systems = 31 % GES mondiaux, AFOLU 14 %. lien
- FAO GLEAM 3.0 — élevage seul = 7,1 Gt CO₂eq/an (14,5 % anthropique). lien
- FAO AQUASTAT — prélèvements eau douce totaux ~4 600 km³/an (agri 70 % · indus 19 % · municipal 11 %). lien
- Mekonnen & Hoekstra (2012) — water footprint produits animaux : 38 % pâturages, 17 % maïs fourrager. lien
- IPCC AR6 WG III — partage sectoriel 2019 : énergie 70 % · AFOLU 14 % · IPPU 9 % · waste 5 %. lien
- IEA Electricity 2024 — secteur électrique = ~13 Gt CO₂ en 2023. lien
- IEA Data Centres (2025) — data centers = 1,5 % de l'électricité mondiale, 485 TWh. lien
- ICAO Environmental Report — aviation civile internationale ~2 % CO₂ mondial, ~3,5 % forçage radiatif total. lien
- EDGAR (EC JRC) — totaux mondiaux GES par secteur. lien
- World Bank — Agricultural Land — ~4 800 Mha terres agricoles mondiales. lien
⚠️ Golf : pas de source FAO/IPCC officielle — chiffres basés sur National Golf Foundation / World Golf Federation, à interpréter comme ordre de grandeur indicatif.